Vejce si v našem každodenním jídelníčku drží pevnou pozici a málokdo si bez nich představí snídani nebo přípravu moučníků. Právě letos však zažíváme nezvyklou cenovou houpačku. Levnější vejce v regálech mohou být jen krátkou epizodou a přijde období, kdy jejich cena opět vystřelí nahoru. Proč se ceny vyvíjí tak dramaticky a na co se v nadcházejících měsících připravit? V tom všem je potřeba mít jasno, jinak může nákup skončit pořádnou finanční nepříjemností.
Cenová dynamika vajec v roce 2025
Podle údajů Českého statistického úřadu došlo v březnu 2025 k nárůstu ceny vajec meziročně o 46 %, což je vůbec nejvyšší růst mezi zeměmi Evropské unie. Ještě zajímavější je aktuální vývoj. V létě 2025, konkrétně v červenci, se v akci objevila vejce za 3,30 Kč za kus. Hlavní příčinou byl sezónní útlum poptávky a stabilizace situace okolo ptačí chřipky. Málokdo však tuší, že to nemusí trvat dlouho.
Podzimní a zimní zdražování
S příchodem podzimu každoročně slepice snáší méně vajec a poptávka v kuchyních domácností stoupá. Zvýšený zájem kulminuje před Vánocemi. Právě tehdy ceny pravidelně rostou. Zatímco na začátku léta bylo možné narazit na vajíčka i za pár korun, v zimě mohou být ceny dvojnásobné. Mikrokomentář: To napětí, když člověk sleduje ceny v letácích, určitě zažil nejeden z nás.
Ceny vajec v akční nabídce v roce 2024 a 2025
| Období | Min. akční cena 10 ks |
|---|---|
| Březen 2024 | 69,90 Kč |
| Březen 2025 | 109,90 Kč |
| Červenec 2025 (kusově) | 3,30 Kč/ks |
Celkový vývoj ceny vajec v číslech
Sečteno a podtrženo, od března 2024 do března 2025 vzrostla minimální cena deseti vajec v akci z 69,90 Kč na 109,90 Kč. To je nárůst o 57 %. V červnu statistici zaznamenali celkové zdražení vajec meziročně o 40 %. Pozitivní letní skok dolů v některých supermarketech byl dočasný efekt – v řadě regálů byla vejce skutečně výjimečně levná, ale s blížícím se podzimem jejich cena opět stoupá.
V březnu 2025 zaznamenala Česká republika nejvyšší meziroční růst cen vajec v celé EU — 46 %, zatímco průměrný růst v EU byl jen 6,7 %.
Co žene ceny nahoru: Příběh klecových a podestýlkových vajec
Jedním z nejsilnějších trendů je příprava na zákaz klecových chovů, který vstoupí v platnost v roce 2027. Obchodní řetězce postupně přechází na podestýlková vejce, která jsou šetrnější ke zvířatům, ale produkce je nákladnější. Tyto vyšší náklady zákonitě přenáší do spotřebitelských cen. Již nyní v regálech ubývá klecových vajec a ceny zejména kvalitnějších druhů pozvolna rostou.
Srovnání s cenami vajec v zahraničí
V březnu 2025 v USA dosáhla průměrná cena tuctu vajec rekordních 6,23 dolarů, což je důsledkem ptačí chřipky a vyšších nákladů na výrobu. Pro srovnání, v EU činil průměrný růst cen vajec 6,7 %, ale tady to bylo výrazně nadprůměrné. Tyto údaje upozorňují, že trh není izolovaný a trendy na globálním trhu se vždycky promítnou i k nám.
Praktické tipy pro nákup a skladování vajec
- Využít akčních nabídek a předzásobit se, když je cena kolem 3–4 Kč za kus.
- Vajíčka skladovat v chladničce a odebírat podle trvanlivosti.
- Plánovat pečení či vaření podle sezón a sledovat letáky jednotlivých obchodních řetězců.
- Nečekat na předvánoční špičku, kdy ceny tradičně rostou.
Můj pohled na věc? Přijde mi neuvěřitelné sledovat, jak se z obyčejného balení vajec stává během jednoho roku luxusní položka. Nejlepším řešením se jeví být obezřetný při nákupech a využívat dobu nižších cen ke krátkodobému předzásobení, zvlášť když máme doma malé děti nebo velkou rodinu.
Co zůstává v paměti? Proměnlivost cen a nutnost plánování
Zdálo by se, že vejce vždycky budou levné a snadno dostupné, ale vývoj posledních let ukazuje pravý opak. Ať už jde o důsledky zákonných změn, sezónních výkyvů nebo globálních událostí, je dobré být připraven. Sledujeme trh s vejci a analyzujeme změny, než přijde další vlna zdražování. Sdílejte vlastní zkušenosti v naše diskusi!
- Proč ceny vajec v roce 2025 tak výrazně vzrostly? Hlavními důvody jsou vyšší náklady na produkci, evropský trend směřující k zákazům klecových chovů, sezónní snížení snášky a zvýšená poptávka, zejména během zimy.
- Je možné si udělat vejce do zásoby a jak je uchovat? Čerstvá vejce lze v chladničce uchovávat několik týdnů. Ideální je nakupovat v období akčních cen, případně je konzervovat například zavařováním či sušením.
- Když v létě koupím levná vejce, jak dlouho vydrží? Správně skladovaná vejce vydrží i měsíc, avšak je nutné je uchovávat v chladu a mimo dosah silných pachů.
- Bude zákaz klecových chovů znamenat další zdražení? Ano, přechod na dražší způsoby chovu již nyní zdražuje výrobu a ceny porostou i po roce 2027, až zákaz vstoupí definitivně v platnost.
Komentáře